Творог.
Творог – это целебный продукт, который нужен человека как источник белка, кальция и витаминов. Дети часто не любят творог сам по себе, зато от творожного десерта с фруктами, творожной запеканки или кекса, думаю, никто не откажется. Творог богат кальциевыми и фосфатными солями, которые помогают сохранить зубы и кости здоровыми, укрепляет иммунитет и нервную систему.
Детская информация .



Ребенку на грудном вскармливании творог можно предложить в 8 месяцев, а малышу на искусственном вскармливании (а также при анемии и рахите) – в 7 месяцев.
Творог содержит кальций и фосфор для того, чтобы зубы и косточки были крепкими, а также концентрат молочного белка – основной материал для формирования клеток, ферментов и иммунных тел, поэтому растущему детскому организму творог нужен ежедневно. Кефир, йогурт и творог предлагаются раньше молока, ведь кисломолочные продукты легко усваиваются и не вызывают аллергию. К процессу выбора творога для ребенка нужно подходить очень ответственно, ведь для малышей не подходят сырки и творожные массы для взрослых.
Состав творога Состав жирного творога:
белки – 15 гжиры – 18 гуглеводы – 2,8 гвода – 62 гненасыщенные жирные кислоты – 10,8 гсахариды – 2,8 горганические кислоты – 1,2 гзола – 1 гхолестерин – 60 мгВитамины (в мг): витамин А – 0,02, витамин В1 – 0,05, витамин В2 – 0,3, витамин В3 – 0,3, витамин В6 – 0,1, витамин В9 – 35, витамин В12 – 1, витамин С – 0,5, витамин Н – 5,1, витамин Е – 0,4, витамин РР – 0,3.Минералы в мг: калий – 112, кальций – 150, магний – 23, натрий – 41, железо – 0,5, фосфор – 220, хлор – 152, холин – 46,7.Минералы в мкг: цинк – 394, кобальт – 1, марганец – 8, медь – 74, молибден – 7,7, селен – 30, фтор – 32.Состав полужирного творога:
белки – 18 гжиры – 9 гуглеводы – 3 гвода – 67,8 гненасыщенные жирные кислоты – 5,2 гсахариды – 3 горганические кислоты – 1,2 гзола – 1 гхолестерин – 27 мгВитамины (в мг): витамин А – 0,08, витамин В1 – 0,04, витамин В2 – 0,3, витамин С – 0,5, витамин РР – 0,4.Минералы в мг: калий – 112, кальций – 164, магний – 23, натрий – 41, железо – 0,4, фосфор – 220.Состав обезжиренного творога:
белки – 22 гжиры – 0,6 гуглеводы – 3,3 гвода – 71,7 гненасыщенные жирные кислоты – 0,4 гсахариды – 3,3 горганические кислоты – 1,2 гзола – 1,2 гхолестерин – 2 мгВитамины (в мг): витамин А – 0,01, витамин В1 – 0,04, витамин В2 – 0,3, витамин В3 – 0,2, витамин В6 – 0,2, витамин В9 – 40, витамин В12 – 1,3, витамин С – 0,5, витамин Н – 7,6, витамин РР – 0,4.Минералы в мг: калий – 117, кальций – 120, магний – 24, натрий – 441, железо – 0,34, фосфор – 189, хлор – 115.Минералы в мкг: цинк – 364, кобальт – 2, марганец – 8, медь – 60, молибден – 7,7, селен – 30, фтор – 32.Состав зернистого творога со сливками:
белки – 16,7 гжиры – 9 гуглеводы – 2 гВитамины (в мг): витамин А – 0,08, витамин В1 – 0,04, витамин В2 – 0,3, витамин С – 0,5, витамин РР – 0,4.Минералы в мг: калий – 112, кальций – 164, магний – 23, натрий – 41, железо – 0,4, фосфор – 220.Калорийность творогаКалорийность жирного творога – 232,5 кКал на 100 г.
Калорийность полужирного творога – 164,3 кКал на 100 г.
Калорийность обезжиренного творога – 105,8 кКал на 100 г.
Калорийность зернистого творога со сливками – 155,3 кКал на 100 г.
Виды творога.
Для производства жирного творога используется цельное молоко, которое содержит не менее 18% жира.
Обезжиренный творог производится из обезжиренного молока. Такой творог содержит все полезные вещества, и его можно употреблять даже во время диеты.
Кальцинированный творог производят заквашиванием молока хлоридом кальция.
Существует еще зернистый творог, который дольше хранится и по объему он больше, чем маслянистый.
Польза творога.
Творог содержит белок, который может заменить животный белок и необходим для полноценного роста тканей организма. Творог защищает от атеросклероза, укрепляет кости и нервную систему. Он полезен и старикам и детям, больным сахарным диабетом, желудочно-кишечными и нервными заболеваниями.
Творог содержит антибактериальные вещества, которые подавляют рост гнилостных бактерий и помогают нормализовать полезную микрофлору кишечника.

Комментарии

Популярные сообщения